伝統的なワイナリー「マイヤー・アム・プファールプラッツ」は、ウィーンのワイン酒場文化の典型で、1683年以来、ハイリゲンシュタットで最高のウィーンワインを生産しています。 ルートヴィヒ・ヴァン・ベートーヴェンは1817年、ファール広場にあるロマンチックな郊外住宅に住んでいた。 ハイリゲンシュタット時代には、彼の最高傑作である交響曲第9番に取り組んだ。
ゲストガーデンから小さな階段で1階に上がることができる彼のアパートは、今日でも私たちに彼のことを思い出させてくれる。 ウィーンのホイリゲ文化は、食卓に生きる喜びと楽しみをもたらしてくれる。 季節の自家製料理が並ぶ豊富な温冷ビュッフェでは、典型的なウィーン料理が味わえ、極上のワインとともにくつろぎのひとときをお過ごしいただけます。
毎日19時から生演奏
Duo OSLANSKY/SCHNEEWEISS
Akkordeon
Manfred LENC
Akkordeon, Gesang
Martin FOSTEL
D`Scherzbuam | Duo Oslansky-Fostel | Michael PERFLER und seine Tri[o]logie | Wiener Tri[o]logie
Drehorgel
Oliver MAAR
Kontragitarre, Gesang
Wolfgang KARNER
Duo Weinblatt
Akkordeon
Alfred „Fredi“ DEUTSCH
Duo Weinblatt
Text und Moderation
Manfred HANIFL
Geige
Serkan GÜRKAN
Wiener Tri[o]logie
Akkordeon
Herbert SCHÖNDORFER
Die zwa Spezi
Gesang
Florian RESETARITS
Resetarits-Brucker
Klavier
Prof. Fritz BRUCKER
Resetarits-Brucker
Kontragitarre, Gesang
Fritz OSLANSKY
Duo Oslansky-Fostel
Kontragitarre, Gesang
Richard REINBERGER
D`Scherzbuam
Gesang
Michael PERFLER
Die zwa Spezi | Michael PERFLER und seine Tri[o]logie
Kontragitarre
Engelbert MACH
Die zwa Spezi | Michael PERFLER und seine Tri[o]logie | Wiener Tri[o]logie
敷地
居心地の良い客室、ブドウの木とクルミの木の下に広がる日当たりの良いゲスト・ガーデン、そして毎日午後7時からのウィーン・ホイリゲのオリジナル音楽が、「マイヤー・アム・プファルプラッツ」をユニークな体験にしています。 パーラーは10名様から450名様までのお祝いに最適です。 卒業式、結婚式、お誕生日など、お客様のご要望に合わせたご提案をさせていただきます。
フード＆ドリンク
自家製のスプレッドやデザート、何世代にもわたって受け継がれてきたホイリゲの伝統料理、そしてマイヤーのアスパラガス・コルドン・ブルーやオーガニックビーフを使ったオニオン・ロースト・ポークなど、季節の新しい料理との組み合わせはお客様を楽しませ、ホイリゲの「マイヤー・アム・プファールプラッツ」はAMAガストロシールも獲得しています。
AMAガストロシール受賞企業として、私たちは製品の原産地を非常に重視しています。 私たちは、お客様に特別なものを提供できるよう、その名前で最高の品質を保証してくれる小さな業者や農家と緊密に協力しています。
マイヤー・アム・プファールプラッツ（Mayer am Pfarrplatz）では、伝統的な温製・冷製ビュッフェ料理と厳選された季節の特選料理をお楽しみいただけます。 かぼちゃウィークからアスパラガスメニューまで、私たちの季節の名物料理はホイリゲ訪問に欠かせないものとなっている。 ウィーンのホイリゲの名物料理は、伝統的なホイリゲのビュッフェです。直接注文された料理は、お客様のご希望に応じて、一切れずつ、または量り売りで提供されます。 当店の自家製ソーセージ、マンガリッツァ豚のラルド、イノシシの生ハム、カリントス農家直送のサラミをお楽しみください。 もちろん、ザワークラウトを添えた有名なポークローストもあり、キャラウェイやサワーローストなど、さまざまなバリエーションがある。
サラダとスプレッド：伝統的なレシピに基づき、すべて自家製。 ポテトサラダからホイリゲの代表的な黒ゴボウのサラダまで、ビュッフェでお好みのサラダをどうぞ。 そして、伝統的なものから季節のものまで、リプタウアースプレッドからトマトとバジルのスプレッドまで。 私たちのバラエティに驚かせてください。 結論は？ 自家製デザートをお楽しみください：リンゴと豆腐のチーズシュトゥルーデル、または当店のスペシャルメニューをお楽しみください。
チーズ通が望むものはすべて揃っている。 もちろんオーストリア産で、伝統的な酪農場から。 岩窟で熟成させた風味豊かなハードチーズ、サルヴァや、オーストリアの牛から搾った最高級の干し草ミルクを使った干し草ミルク・ティルシターをお楽しみください。 岩の貯蔵庫で1年間熟成させた伝統的な山のチーズも見逃せないし、ウルシュタインの塩と山のハーブで洗練された、強烈に香ばしいセミハードチーズの村のチーズも見逃せない。
私たちのワインはすべて、“ローテ・ハウス“と “マイヤー・アム・プファールプラッツ “のワイナリーのセラーで生産されたものです。 ウィーンの一等地、ニュスベルクやアルセッグの畑の最良のブドウ品種は、1683年以来、マイヤーによって醸造されてきた。 私たちの “Wiener Gemischter Satz DAC “だけでなく、リースリング（”Weißer Marmor”）や他の多くの品種も有名です。 詳しくは、マイヤー・アム・プファルプラッツとローテス・ハウスのワイナリーページをご覧ください。
古典的なホイリゲのビュッフェと現在のメニューをご賞味いただくか、受賞歴のあるワインを片手にホイリゲの雰囲気をお楽しみください。
メイヤー・アム・プファールプラッツが贈る：メイヤーのプレイガーデン レストラン「マイヤー・アム・プファルプラッツ」の庭にある、新しく拡張された遊び場では、小さなお客様に特別な遊びを提供しています。
クルミの木の庭で、お食事やお飲み物とともにリラックスしたホイリゲの雰囲気をお楽しみください。
遊び場は、天気の良い日は毎日（営業時間内）開放されており、もちろん宿泊客は無料で利用できる。
