Le domaine viticole traditionnel « Mayer am Pfarrplatz », l’incarnation de la culture viennoise des tavernes, vinifie le meilleur vin viennois depuis 1683 à Heiligenstadt. Ludwig van Beethoven a habité en 1817 dans cette maison de banlieue romantique, classée monument historique, située sur la Pfarrplatz. Pendant son séjour à Heiligenstadt, il a travaillé à sa plus grande œuvre, la 9e symphonie.
Aujourd’hui encore, son appartement, auquel on accède depuis le jardin du restaurant par un petit escalier au premier étage, rappelle son souvenir. La culture viennoise des Heuriger apporte la joie de vivre et le plaisir à une même table. Un riche buffet chaud et froid, avec des spécialités saisonnières faites maison, offre des délices typiquement viennois et invite à se détendre autour d’un excellent verre de vin.
Musique live tous les jours à partir de 19h
Duo OSLANSKY/SCHNEEWEISS
Akkordeon
Manfred LENC
Akkordeon, Gesang
Martin FOSTEL
D`Scherzbuam | Duo Oslansky-Fostel | Michael PERFLER und seine Tri[o]logie | Wiener Tri[o]logie
Drehorgel
Oliver MAAR
Kontragitarre, Gesang
Wolfgang KARNER
Duo Weinblatt
Akkordeon
Alfred „Fredi“ DEUTSCH
Duo Weinblatt
Text und Moderation
Manfred HANIFL
Geige
Serkan GÜRKAN
Wiener Tri[o]logie
Akkordeon
Herbert SCHÖNDORFER
Die zwa Spezi
Gesang
Florian RESETARITS
Resetarits-Brucker
Klavier
Prof. Fritz BRUCKER
Resetarits-Brucker
Kontragitarre, Gesang
Fritz OSLANSKY
Duo Oslansky-Fostel
Kontragitarre, Gesang
Richard REINBERGER
D`Scherzbuam
Gesang
Michael PERFLER
Die zwa Spezi | Michael PERFLER und seine Tri[o]logie
Kontragitarre
Engelbert MACH
Die zwa Spezi | Michael PERFLER und seine Tri[o]logie | Wiener Tri[o]logie
Locaux
Les locaux confortables, nos jardins d’hôtes ensoleillés sous les vignes et les noyers ainsi que notre musique Heurigen viennoise originale – tous les jours à partir de 19 heures – font du « Mayer am Pfarrplatz » une expérience unique. Nos stüberl sont parfaitement adaptés à vos festivités de 10 à 450 personnes. Qu’il s’agisse d’une remise de diplôme, d’un mariage ou d’un anniversaire, nous nous ferons un plaisir de vous proposer une offre personnalisée.
Repas & boissons
Les pâtes à tartiner et les desserts faits maison, la cuisine traditionnelle – transmise de génération en génération – du Heuriger, associés à de nouveaux délices culinaires de saison, comme le Cordon Bleu aux asperges de Mayer ou le Barbecue aux oignons de bœuf BIO, font le bonheur de nos clients et ont également valu à notre Heuriger « Mayer am Pfarrplatz » le label gastronomique AMA.
En tant qu’entreprise distinguée par le label gastronomique AMA, nous attachons une grande importance à l’origine de nos produits. Nous travaillons en étroite collaboration avec des petits fournisseurs & des agriculteurs dont le nom est garant d’une qualité supérieure, afin de pouvoir vous proposer des spécialités particulières.
Le Mayer am Pfarrplatz vous propose des plats de buffet froids et chauds classiques ainsi que des spécialités saisonnières sélectionnées. De la semaine de la citrouille à la carte des asperges, nos spécialités saisonnières sont devenues un élément fixe de la visite du Heuriger. L’une des particularités du Heurigen viennois est le traditionnel buffet Heurigen, au cours duquel les spécialités sont commandées directement et – selon les souhaits de nos clients – distribuées à la pièce ou pesées. Profitez ainsi de nos saucisses maison, du lardo de porc Mangalitza, de notre jambon cru de sanglier et du salami de Carinthie en provenance directe des agriculteurs carinthiens. Bien sûr, il y a aussi le fameux « Schweinsbrat’l » (rôti de porc) avec de la choucroute, et ce dans de nombreuses variantes, par exemple sous forme de rôti au cumin ou de rôti de surf.
Salades & pâtes à tartiner : Tout est fait maison selon des recettes traditionnelles transmises de génération en génération. De la salade de pommes de terre à la salade de salsifis typique de l’Heutte – demandez au buffet de composer votre salade selon vos désirs. Et les pâtes à tartiner – du légume au produit de saison, de la pâte à tartiner au liptauer à la pâte à tartiner aux tomates et au basilic. Laissez-vous surprendre par notre diversité. Et pour conclure ? Savourez nos desserts faits maison : Apfel- und Topfenstrudel (strudel aux pommes et au fromage blanc) ou tout simplement nos offres respectives de la carte « Schmankerl ».
Tout ce que le cœur des connaisseurs de fromage peut désirer. Naturellement en provenance d’Autriche, de nos fromageries traditionnelles. Dégustez notre Salva – un fromage à pâte dure entièrement aromatique, affiné dans une grotte creusée dans la roche – ou notre Tilsiter au lait de foin, fabriqué avec le meilleur lait de foin provenant de vaches autrichiennes. Notre fromage de montagne traditionnel – affiné pendant un an dans la cave du rocher – ne doit certainement pas manquer, tout comme notre fromage de village – un fromage à la coupe intensément piquant, affiné avec du sel de roche et des herbes de montagne.
Tous nos vins proviennent de la cave de nos domaines viticoles de la « Maison rouge » et du « Mayer am Pfarrplatz ». Les meilleurs cépages des meilleurs sites de Vienne, le Nussberg ou le Riede Alsegg, sont déjà vinifiés chez Mayer depuis 1683. Ce n’est pas seulement notre « Wiener Gemischter Satz DAC » qui est célèbre, mais aussi nos rieslings (« Weißer Marmor ») et de nombreuses autres variétés que nous proposons. Pour plus d’informations, veuillez consulter nos pages sur les domaines viticoles Mayer am Pfarrplatz et Rotes Haus.
Dégustez notre buffet Heuriger classique et notre carte actuelle ou profitez simplement de l’ambiance Heuriger en dégustant un bon verre de vin primé.
Le Mayer am Pfarrplatz présente : Le jardin de jeu de Mayer. Avec notre aire de jeux nouvellement adaptée et agrandie dans le jardin du Mayer am Pfarrplatz, nous offrons à nos petits hôtes un plaisir de jeu d’un genre tout particulier.
Profitez de l’atmosphère détendue de la Heuriger dans notre jardin de noyers, en mangeant et en buvant, pendant que vos enfants s’amusent sur l’aire de jeux à côté.
L’aire de jeux est ouverte tous les jours (pendant nos heures d’ouverture) par beau temps et est bien sûr gratuite pour nos hôtes.
