Le Heuriger.

Les pâtes à tartiner et les desserts faits maison, la cuisine traditionnelle – transmise de génération en génération – du Heuriger, associés à de nouveaux délices culinaires de saison, comme le Cordon Bleu aux asperges de Mayer ou le Barbecue aux oignons de bœuf BIO, font le bonheur de nos clients et ont également valu à notre Heuriger « Mayer am Pfarrplatz » le label gastronomique AMA.

En tant qu’entreprise distinguée par le label gastronomique AMA, nous attachons une grande importance à l’origine de nos produits. Nous travaillons en étroite collaboration avec des petits fournisseurs & des agriculteurs dont le nom est garant d’une qualité supérieure, afin de pouvoir vous proposer des spécialités particulières.

Salades & pâtes à tartiner : Tout est fait maison selon des recettes traditionnelles transmises de génération en génération. De la salade de pommes de terre à la salade de salsifis typique de l’Heutte – demandez au buffet de composer votre salade selon vos désirs. Et les pâtes à tartiner – du légume au produit de saison, de la pâte à tartiner au liptauer à la pâte à tartiner aux tomates et au basilic. Laissez-vous surprendre par notre diversité. Et pour conclure ? Savourez nos desserts faits maison : Apfel- und Topfenstrudel (strudel aux pommes et au fromage blanc) ou tout simplement nos offres respectives de la carte « Schmankerl ».

Tout ce que le cœur des connaisseurs de fromage peut désirer. Naturellement en provenance d’Autriche, de nos fromageries traditionnelles. Dégustez notre Salva – un fromage à pâte dure entièrement aromatique, affiné dans une grotte creusée dans la roche – ou notre Tilsiter au lait de foin, fabriqué avec le meilleur lait de foin provenant de vaches autrichiennes. Notre fromage de montagne traditionnel – affiné pendant un an dans la cave du rocher – ne doit certainement pas manquer, tout comme notre fromage de village – un fromage à la coupe intensément piquant, affiné avec du sel de roche et des herbes de montagne.