INTRO

WEINGUT

Das Weingut Mayer am Pfarrplatz ist in Wien – Heiligenstadt seit 1683 ansässig und kann somit auf eine lange Tradition und Erfahrung im Weinbau zurückblicken. Das besonders warme pannonische Klima und ausgezeichnet geeignete Böden sind für die Einrebe so optimal geeignet, dass Wien zur größten weinbaubetreibenden Hauptstadt der ganzen Welt geworden ist. Zur Zeit werden in Wien 731 ha Weingärten bewirtschaftet.

Wir kultivieren 46ha Weingärten innerhalb des Wiener Stadtgebietes. Auf den besten Rieden Wiens, dem kalkhältigen Nussberg und der einzigartigen Riede Alsegg werden die Sorten Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc  und Blauer Burgunder angebaut und daraus hochwertiger Wiener Qualitätswein gekeltert. Bekannt und berühmt ist das Weingut für seinen Klassiker, den „Wiener Gemischten Satz“ (im Haus bereits in der 4. Generation). Diese Spezialität aus Grüner Veltliner, Riesling und Zierfandler werden gemeinsam mit Weißburgunder, Sylvaner, Rotgipfler und Welschriesling geerntet und gemeinsam vinifiziert.

Das Weingut keltert rund 90 % Weißwein und 10 % Rotwein. Sofern es der Jahrgang erlaubt, produziert das Haus auch Prädikatsweine.


  

 

Unzählige Auszeichnungen und Prämierungen bei nationalen und internationalen Weinwettbewerben unterstreichen die hohe Qualität der Weine aus dem Haus Mayer am Pfarrplatz.

Durch die Handlese können die Trauben  in mehreren Lesedurchgängen  bestens  selektioniert werden.  Die gesunden und physiologisch reifen Trauben werden  schonend gekeltert.  Mit der Verwendung von Edelstahltanks unterstreichen wir die Fruchtbetonung der Weine.  Lagenweine werden großteils in Holzfässern vinifiziert und ausgebaut.  Die Weine mit Lagenbezeichnung  vom Nussberg  geniessen eine längere Hefekontaktzeit um den einzigartigen Charakter des Nussbergs, die Intensität und Mineralik besser herauszuarbeiten.

Unser Weingut ist  ÖPUL - Mitglied und realisiert damit den naturnahen und schonenden Umgang mit den Weingärten.

Mayer am Pfarrplatz erzielt durch selektive Lese den eleganten Sortencharakter und eine trinkfreudige Struktur der Weine.