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2007– ein eleganter Jahrgang!

Die sehr frühe Blüte verlief zwischen Mitte und Ende Mai unter perfekten Bedingungen. Der gute Fruchtansatz, die hohen Temperaturen und die geringen Niederschläge im Juni, Juli und August ließen Vergleiche mit 2000 und 2003 aufkommen, erforderten aber eine konsequente und aufwendige Weingartenarbeit. Ausdünnen und Ertragsreduktion waren durch die hohen Temperaturen im August notwendig, da die Reben teilweise in einem Vegetationsstillstand verharrten.

Wir starteten unsere Lese am 27. August mit Müller Thurgau mit 17,5° KMW. Danach ernteten wir Sauvignon Blanc mit 19° KMW und Gelber Muskateller mit 18,5° KMW. Unser Blauer Burgunder (Pinot Noir) wurde zwischen 28. August und 3. September mit einer Reife von 18,5° bis 20,5° KMW eingebracht.
Die Niederschläge zwischen 5. , 6. und 7. September waren für die Reben ideal. Die Lese konnte nach einer Woche Unterbrechung weitergehen. Selektive Lese und das Ausschneiden von „Sonnenbrand-Trauben“ und leichter Fäulnis reduzierten den Ertrag und erhöhten den Aufwand. Um exakt lesen zu können haben wir mit über 30 Erntehelfern gearbeitet und durch die selektive Handlese bis zu 25% im Weingarten ausgelesen.

Die Gradationen der geernteten Trauben waren dafür ausgezeichnet und Qualität des Materials war exzellent. Ein Jahrgang, der die konsequente Arbeit der Winzer in den Weingärten und die strenge Selektion während der Lese widerspiegelt.

Der Charakter des Jahrgangs  2007 zeigt eine intensive, elegante Aromatik und präzise Fruchtnoten mit einem sehr klaren Sortenprofil. Die Balance zwischen gehaltvollem Körper und markant fruchtiger Säure präsentiert sich verführerisch. Die hohe physiologische Reife der Trauben (hoher Weinsäureanteil und hohe PH Werte) verspricht ein ausgezeichnetes Potential.

Ein klassischer Jahrgang für den Wiener Wein der an 1990 und 1997 erinnert!