Sulz vom Marchfelder Spargel im Veltlinergelee
mit Paprika - Kernölvinaigrette und Blattsalat
Rosa gebratenes Roastbeef vom Jungrind
mit mariniertem Spargel und Mayer`s Haussauce
Cremesuppe vom Marchfelder Spargel
mit Schwarzbrotcroutons
Mayer`s Spargel Cordon Bleu
(mit Schinken und Käse umwickelt, paniert)
dazu Sauce Remoulade und Salatgarnitur
Risotto vom Marchfelder Spargel – im Pfand`l serviert
mit würzigem Asmonte (österr. Hartkäse) und Blattsalat
Frischer Marchfelder Spargel ...in Ihrer Lieblingsvariation...
... mit Sauce Hollandaise und Petersilkartoffel
... mit Butterbrösel und Petersilkartoffel
... mit Beinschinken und Sauce Hollandaise
... mit Kamptaler Rohschinken und Sauce Hollandaise
Mayer`s BIO - Rostbraten vom Grill
mit Marchfelder Spargel, Sauce Hollandaise und Petersilkartoffel
Marinierter Spargelsalat
mit weißem und grünem Spargel, fruchtigem Frühlingsdressing
und Kamptaler Rohschinken
... als krönender Abschluss ... Geeister Kaiserschmarrn
mit Marchfelder Erdbeerragout
